随着雨水增多，野生菌大量上市。7月27日，记者走访云南木水花野生菌交易中心（以下简称木水花市场），目前市场上每天有400-450吨菌子，本周青头菌、见手青价格大降，青头菌160—260元1公斤，见手青120—300元1公斤。

上午11点，木水花市场熙熙攘攘，野生菌的摊位从门口一直摆到后门顶端，鸡枞、青头菌、谷熟菌、见手青、松茸......几乎每家摊位上都有顾客光顾，即使是工作日也阻挡不了“菌迷”的热情。

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“见手青多少1公斤？”“品质好的240元，品质一般的200元。”商贩孙女士介绍，“我家的见手青来自楚雄，今年天气干，雨水少，菌子少，所以价格比起往年略高。本周见手青价格下跌，上周品质较好400多元，现在降了近200元。”

何女士家的见手青有三个价位，品质好260元1公斤，中等的220元，最便宜180元。”何女士也表示，随着市场上见手青数量增多，本周的价格对比上周降了一半左右。

管女士的摊位上，青头菌按照品质和大小被分为好几筐，品质较好的240-260元1公斤，中等的180-220元。“你看，这一筐青头菌菌伞还没开，肉嫩、品质好，所以价格高，但只需200多元就能买。上周品质好的卖280元左右。相比上周，本周青头菌数量增多，价格有所下降。”管女士表示，最近雨水增多，到八月菌子数量还会增加，价格会继续下降。

杨女士正在姐姐的摊位上直播卖菌。“我姐姐家的野生菌种类很丰富，有谷熟菌、见手青、鸡枞等。其中，谷熟菌80—130元1公斤，鸡枞190—330元。”杨女士说，近期是野生菌大量上市的时节，所以菌子价格比上周便宜，但菌子整体数量与往年同期相比较少，价格略高。”

“我经常来木水花市场买野生菌，今天买了见手青打算用干椒爆炒。”市民刘女士表示，他们一家人都非常喜欢吃野生菌，每年这个时候都要到市场购买。“上周见手青涨价，四五百元1公斤，太贵了舍不得买，今天降价就多买了一些。”

市民王女士今年已经第三次到市场购买野生菌。她说，家里的老人、孩子都喜欢吃干巴菌炒饭，所以今天买了1公斤花了1200元。“前两次我买了谷熟菌、见手青，今天特意来买干巴菌，和此前相比价格降了些，但干巴菌价格一直都比较高，等下个月价格合适会再买。”

木水花市场市场部主管翟先生介绍，本周市场上的野生菌每天平均有400-450吨，比上周增加了约100吨，目前种类也比较齐全，价格明显下降。“市场上最多的菌是谷熟菌，每天约有25吨，除了云南本地，还有四川贵州的货。青头菌数量也有所增加，每天有8-9吨。随着雨水增多，野生菌数量渐渐增多，预计下月野生菌会更多。同时，我们也将继续做好巡查工作，把好安全第一道关。”

据了解，目前木水花市场内青头菌160—260元1公斤，鸡枞190—330元1公斤，见手青120—300元1公斤，谷熟菌80—130元1公斤，松茸500—850元1公斤，竹荪30—110元1公斤。

来源：都市时报

全媒体记者：杨文爽 实习生：尹薇 吴少敏

编辑：贺靖

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